結びしらたきの油揚げ巻き

結びしらたきを使ったかさましレシピ。ヘルシーだけどボリューム満点。お酒のおつまみにも。

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作り方

❶	油揚げは油抜きをして水気を切る。半分に切り、切り口から中を開いて袋状にし、キッチンバサミで両サイドを切って1枚に開く。
❷	大きな結び白滝はざるにあけ、酢をかけてもみ込んでから流水で軽く洗い、水気をよく切る。
❸	耐熱容器に入れ、醤油、みりんを加えて混ぜる。ラップをふんわりとかけ、500Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱を取る。
❹	大きな結び白滝を割り箸に刺す。開いた油揚げに、大葉、スライスチーズをのせ、明太子を塗る。大きな結び白滝をのせて巻き、巻き終わりを楊枝で留める。
❺	フライパンに巻き終わりを下にして並べ、中弱火でじっくり焼く。全体にこんがりと焼き色が付いたら完成。