韓国風おでん

こんにゃくをダシダで下味付けすれば時短でおでんが作れます。オムクの代わりに油揚げを使用し韓国風おでんの雰囲気に。

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作り方

❶	こんにゃくは8等分に切り耐熱容器に入れ、ダシダ小さじ1をまぶす。レンジ500Wで5分加熱し、冷まして竹串をさす。
❷	油揚げは油抜きをして縦半分に切り、波状に竹串にさす。ちくわは3等分に切り、トッポギは柔らかくなるまで茹で、それぞれ竹串にさす。さつま揚げは半分、大根はイチョウ切り、葱は3～4㎝に切る。
❸	鍋に水と昆布を入れ、火にかける。沸騰直前で昆布を取り出し、大根、葱、にんにく、唐辛子、醤油、ダシダを入れて煮る。
❹	大根と葱に火が通ったらこんにゃく、ちくわ、さつま揚げ、トッポギ、油揚げを入れて30分ほど煮る。
❺	たれの材料を混ぜ合わせ、おでんに添える。