玉こんにゃくのお好み焼き
イカとかつおの旨味たっぷりの玉こんにゃくで味付けしたヘルシーお好み焼きです。小麦粉無し、ソースとマヨネーズ無しでも満足感が十分あります。玉こんにゃく1袋で3枚のお好み焼きが作れます。
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※日本食品標準成分表2020年版（八訂）を元に算出しております。
※数値は1人分の値です。
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材料（1枚分） 味付玉こんにゃく 1/3袋 玉こんにゃくのつゆ 1/3袋 豚肉小間切れ 100g 千切りキャベツ 約100g 卵 1個 トッピング
・紅ショウガ
・あおさ
・鰹節各少々 ライスペーパー 2枚 油 小さじ1 -
作り方 ❶ 玉こんにゃくはこんにゃくとつゆを分け、こんにゃくを細かく刻む。 ❷ 1/3量のこんにゃくとつゆ、豚肉をボウルに入れて混ぜ、肉に下味をつける。 ❸ 油をひいたフライパンにライスペーパーを置き（湿らさない）千切りキャベツと②をのせる。 ❹ 溶き卵を回しかけ、湿らせたライスペーパーをかぶせて蓋をし中弱火で約7分、豚肉に火が通るまで焼く。 ❺ 皿に盛り、紅ショウガを添え、あおさと鰹節をかける。
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