冷凍こんにゃく入りお好み焼き

白だしとお好み焼ソースで味付けした冷凍こんにゃくを生地に入れて焼くのでソースが要らず、時間が経っても水っぽくなりません。お弁当にも持っていってもおいしいお好み焼きです。

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作り方

❶	こんにゃくを4等分し、4等分した１枚をさらに6等分に切って冷凍する。冷凍こんにゃくの作り方はこちら
❷	①を解凍して水気をよく絞る。フライパンに半量のこんにゃくと白だしを入れ、炒めて味をつける。残りの半量は水を加えたお好み焼きソースで同じように味をつける。
❸	ボウルにお好み焼き粉、卵、水、天かすを入れて混ぜ、キャベツを加えてお好み焼きの生地を作る。
❹	フライパンまたはホットプレートにサラダ油をひき、生地の半量を流して上に②のこんにゃくを半量づつ交互に並べる。並べたこんにゃくの上に半量の生地を流して残りのこんにゃくを交互に並べ、半分に切ったスライスチーズを全体にかぶせるようにのせる。
❺	中弱火でじっくり焼き、生地に火が通ってきたら返し、チーズが溶けて茶色く焼けてカリっとしてきたら出来上がり。