チーズダッカルビ
流行りのチーズダッカルビにこんにゃくを入れボリュームアップできます。
ダッカルビの甘辛いたれとお肉の旨味を含んだこんにゃく、チーズが相性抜群です。
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流行りのチーズダッカルビにこんにゃくを入れボリュームアップできます。
ダッカルビの甘辛いたれとお肉の旨味を含んだこんにゃく、チーズが相性抜群です。
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※日本食品標準成分表2015年版（七訂）を元に算出しております。
※数値は1人分の値です。
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材料（2〜3人分） 生っ粋のこんにゃく黒 220g 鶏もも肉 250g キャベツ 1～2枚 人参 1/4本 エリンギ 1本 【A】 コチュジャン 大さじ2 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 おろし生姜 小さじ1/2 ごま油 大さじ1/2 【B】 顆粒鶏ガラスープ 小さじ2 コチュジャン 小さじ2 【C】 ピザ用チーズ 60～70g 牛乳 20～30cc 片栗粉 小さじ1 -
作り方 ❶ 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、合わせた【A】の調味料に20～30分浸け込む。 ❷ こんにゃくは小さめの一口大にちぎって水洗いし、レンジ500Wで3分加熱して水気を切り冷ます。ビニール袋に入れ【B】の調味料を加えて漬け込む。（一晩浸け込むとよい） ❸ キャベツ、エリンギは食べやすい大きさに切り、人参はイチョウ切りにする。 ❹ フライパンに①と②を入れて炒める。火が通ってきたら野菜をのせて蓋をし、蒸し煮する。【C】を混ぜ合わせレンジ500Wで約1分半加熱し、ソースを作る。 ❺ 全体に火が通ったら上から【C】をかける。
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