こんにゃくと鶏肉の炊き込みご飯

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作り方

❶	こんにゃくは短めの細切りにし、鍋にたっぷりの水と一緒に入れて強火にかけ、煮立ったらザルにあげ水切りします。は両面に塩、こしょうを少し多めにふって10分ほどおき、グリルか焼き網で、両面に焼き目がつくくらい焼き、2cm角に切ります。
❷	にんじんは短めの細切りにします。
❸	米は炊く30分くらい前にとぎ、ザルにあげておきます。
❹	炊飯器に米を入れ、こんにゃく、鶏肉、枝豆、にんじんを散らし、混ぜ合わせただし汁、しょうゆ、酒を注いで、普通に炊いて蒸らします。
❺	ボールに卵を割り溶き、十分に熱くし火を止めたフライパンに薄く流し入れ、固まったらすばやくまな板に移し、細かく千切りし、錦糸卵を作ります。
❻	⑤が炊きあがったら軽く混ぜて器に盛り、錦糸卵を添えます。