【材料】（４人分）

【作り方】

１．玉こんにゃくは下ゆでし、水切りしたあとに半分に切ります。

２．ショウガ、ねぎの青い部分３ｃｍをみじん切りにします。

３．鶏ひき肉に、「２．」と、みそ、ごまを加え混ぜておきます。

４．大根、人参とごぼうは皮をむき、一口大の乱切り、長ねぎは大きめの斜め切りにし、さやえんどうはスジを取り、斜め半分に切っておきます。

５．鍋にだし汁、薄口醤油、塩を入れ混ぜ合わせ、大根と人参、ごぼう、こんにゃくを入れ、野菜に火が通るまで煮ます。

６．さらに長ねぎを加えて煮立ったら、「３．」をスプーンで一口大に丸めながら加えます。最後にさやえんどうを入れます。

７．つくねに火が通ったら、出来上がりです。