【材料】（４人分）

【作り方】

１．板こんにゃくを１ｃｍくらいの厚さに切り、鍋にたっぷりの水と一緒に入れ強火にかけ、煮立ったらザルにあげて水切りします。

２．ぶりは下味の材料、酒、しょうゆ、おろししょうがとからめ、１０分ほどおきます。

３．ねぎは３ｃｍに切り、ピーマンは縦６等分に切り、へたと種をとります。

４．梅干し、白みそ、マヨネーズを混ぜ合わせ、梅みそマヨネーズを作ります。

５．グリル、または焼き網でこんにゃくとぶりを中火で両面に焦げ目がつくくらいに焼き、梅みそマヨネーズを表面に塗り、さらに２分ほど焼きます。

６．ねぎ、ピーマンを両面に焼き色がつくくらいに焼きます。

７．器に盛りつけ、はじかみを添えます。