今回はこんにゃくを韓国風にアレンジしました。ごま油の香りが食欲をそそる、ご飯に良く合う一品です。

【材料】

【作り方】

① 国産使い切りサイズ生っ粋のこんにゃくと長ねぎをみじん切りにします。（フードプロセッサーがあると楽です）

② キッチンペーパー等で①のこんにゃくを絞るように水気を切ります。

③ ボールで②のこんにゃくに塩をまぶし、よく揉み、水出しして水気を切っておきます。

④ ③に①の長ねぎ、ごま油、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、コショウ、白ゴマを入れよく揉みます。

⑤ ④皿に丸く盛り付け、真ん中に卵黄を落とし、飾りの白ゴマをまぶせば出来上がり。