今回は、さっぱりした「さしみこんにゃくとスモークサーモンのマリネ」を紹介します。食欲のない時などに甘酸っぱいさわやかなマリネ料理はいかがですか？

【材料】

【作り方】

① オリーブ油（又はサラダ油）、酢、砂糖、おろしにんにく、塩、コショウを混ぜ合わせます。

②水気を切った さしみこんにゃく青のり入り、スライスした玉ねぎ、キュウリを①と混ぜ合わせます。

③ ②にラップをかけ、冷蔵庫で約２０分漬け込みます。

④ ③を半分に切ったプチトマト、一口大に切ったスモークサーモンと一緒に盛り付ければ出来上がり。