今回はおいしい「こんにゃくの肉みそ」のご紹介です。
ごはんにかけたり、レタスで巻いたり、食が進む一品です！ レシピ以外の冷蔵庫の残り野菜を入れてもOKです。お好みの野菜でおためし下さい！豆板醤でピリ辛の味付けにするのもオススメです。

【材料】

【作り方】

① 生っ粋のこんにゃく（黒）をみじん切りにする（フードプロセッサーがあると楽です）。

② キッチンペーパー等で①を絞るように水気を切る。（よく水気を切らないと炒めているときに水っぽくなります）

③ 長ねぎ、いんげん、ニンジン、しいたけをみじん切りにする（フードプロセッサーがあると楽です）。

④ 熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を強火で軽く炒める。

⑤ ②と③を入れ、さらに炒める。

⑥ 砂糖、しょうゆ、みりんを混ぜたタレを加える。

⑦ ショウガ(すりおろし)を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。

⑧ 盛り付ければ出来上がり。